El mercado se desarrollará cada sábado, de 19 a 22 horas, hasta el 16 de marzo excepto el 9 de febrero que se celebrará Trúfate en Jaca y el mercado de Graus permanecerá cerrado. Los sábados 8 y 29 de diciembre, y 5 de enero tampoco abrirá sus puertas.

Este año, la apertura del mercado irá precedida de una charla, que tendrá lugar en el salón de actos de la casa de la cultura. Este sábado, por ejemplo, Gemma Betorz hablará sobre la línea de ayudas a la truficultura 2019 convocadas por la DPH.

Otras charlas previstas abordarán cuestiones como la PAC y los regadíos de plantaciones truferas, consejos prácticos para el uso y conservación de la trufa negra, o variedades de trufa, aromas y su uso fraudulento.